Chuletero s/cabezada y s/solomillo de cerdo gallego

Ref486

Peso6,5kg

Más informaciónPieza integrada por el espinazo (columna vertebral y comienzo de las costillas) seccionado entre la 3ª y la 4ª costilla y hasta la rabadilla; con los músculos de la espalda, lomo y solomillo. Con aspecto y olor de carne fresca.
Este cerdo más rústico y de carácter tranquilo es criado exclusivamente en Galicia de forma tradicional.
El resultado es una carne más tierna y jugosa, por su mayor veteado, y más saludable, por su mayor aporte de ácidos grasos monoinsaturados