Panceta chaleco s/piel

Ref456

Peso6kg aproximadamente

Más informaciónPieza formada por el costillar del cerdo y los músculos de abdomen del cerdo, con el tocino y piel que los recubren.
Sin adherencias y hematomas pleurales, y la piel libre de pelo
Este cerdo más rústico y de carácter tranquilo es criado exclusivamente en Galicia de forma tradicional.
El resultado es una carne más tierna y jugosa, por su mayor veteado, y más saludable, por su mayor aporte de ácidos grasos monoinsaturados