Preparación 

1. Pondremos el horno a calentar, 180º grados es suficiente, mientras sazonamos los jamoncitos de pavo. Podéis sazonarlos con ajo, sal y perejil, machacado previamente en un mortero. 

2. Una vez que estén listos, echaremos un par de cucharadas en nuestra bandeja de horno y colocaremos los muslitos de pavo para que se asen durante 45 minutos aproximadamente, bajando el fuego a 150-160º. Si os gusta, podéis hacer una cama de cebolla antes de poner los muslos. Le dará un toque sabroso y jugoso. 

3. En una olla, pondremos agua a hervir y trocearemos las verduras como más os guste, en este caso, lo hemos hecho en taquitos. Dejaremos que se hiervan el tiempo necesario y mientras, pasaremos por la sartén los espárragos trigueros, cortados también previamente. 

Presentación 

Colocaremos el muslo de pavo con un montoncito de nuestra guarnición de verduras a un lado.